6月，T-Club携手国贸大酒店Nadaman滩万日本料理，共同举办了一场乐享父亲节Chef Table，滩万新任料理长久保田晃広为嘉宾们设计了独一无二的高定菜单，高端花艺魔幻花为到场的父亲们准备了由十八枝进口大红玫瑰组成的礼盒，美丽的花朵与美食美酒，为父亲节带来最好的祝福。

　　自1830年开业以来，滩万集团是日本独有的餐厅经营，在力图改变当代日本餐饮的同时 又尽力保留其古老的烹饪传统。北京国贸大酒店的滩万以其悠久传统的日本美食和热情好客来款待独具慧眼的客人们，精致的怀石料理，把大自然的祝福和艺术的升 华融入食物，零点菜单为商务休闲和亲友聚会提供更优质的用餐体验。

滩万行政厨师长——久保田晃広

　 　今年4月，滩万，这家北京最具传统和历史性的日本餐厅迎来了经验丰富的行政厨师长——久保田晃広。久保田行政厨师长在日本滩万集团拼搏了近二十年，他一 直不断追求当今的品味与格调并且保持与主流日式烹饪的发展并驾齐驱。在来北京上任之前，久保田行政厨师长是在日本最好的、历史最悠久并且世界知名奢华酒店 之一的东京帝国酒店担任滩万的厨师长。为T-Club设计的菜单也是尽显扎实的料理功力和独特的创新眼光。

　　开胃菜中的海胆奶油布丁配美味结力、黑鱼子；醋拌鳗鱼和蟹肉西红柿沙拉是餐厅的经典菜式，搭配精美的餐具，开启当晚精妙的美食之旅。

开胃菜

　　生鱼片选用新鲜无比的特级金枪鱼腹，柔软细腻入口即化，整条的加吉鱼在日本传统中只有在最吉祥喜庆的日子里才会奉客，足见嘉宾的尊贵和对父亲节的隆重庆祝。

生鱼片

加吉鱼

　　看似简单的炸物天妇罗其实最考厨师的功力，新鲜食材裹上轻薄的粉浆，油中炸过，却不能有丝毫的油腻感，标准则是上桌时垫在天妇罗底下的那张吸油纸，油星越少越好。容器亦是非常传统的日本盛载天妇罗的红色漆器，视觉之美亦让人怀着欣赏之情来品尝美味。

天妇罗

　　酱腌银鳕鱼是久保田料理长的经典菜式，虽然是鳕鱼作为主要食材，但在咸甜口味的酱汁调味下，搭配1970年份La Tache的黑比诺红色水果香气依然非常和谐。

酱腌银鳕鱼

　　烤物选用的是澳大利亚A5级和牛牛排，相比热烈奔放的西式烤牛排，日式扒牛排更为含蓄安静，口感也更为细嫩。优质和牛外层焦香，内里还保留着丰富的汁水，脂香浓郁，与1970年份的Chateau Lafite Rothschild完美搭配。

日式扒牛排配甜汁

牛肉焖锅饭、咸菜、酱汤

甜品

　　当晚，T-Club嘉宾们与TARGET共享盛宴，临走时捧着魔幻花豪华玫瑰女神礼盒（18枝欧洲进口超大玫瑰），满心欢喜地离开，亦期待着下一次的TARGET Chef Table。

TARGET出品人张勇 & 魔幻花天使投资人王海珍

从左到右：殿堂级钢琴家赵胤胤、TARGET出品人张勇、王中磊、孟彤、著名艺术家岳敏君

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