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2015年度，我们将以更开放的视角，联手行业内重量级评委，并邀请社会名流、成功企业家、明星、艺术家等高端人士组成顾问团。秉承客观、细致、精益求精等态度，实地体验评鉴，全方位评价优秀餐厅的每个细节，出品理念、食材、酒单、厨艺、环境、服务等，代表了最真实和最权威等声音，详尽的评选系统亦使得每一家获奖者都众望所归。评选结果将在2015年9月隆重揭晓，并结集成册，单本发行。经过紧张而周密的筹备，公正、客观、权威的“目标之选”餐厅评选活动又一次开启帷幕，势必成为中国高端餐厅的绝对指南。
我们的评审团：
著名作家、美食家蔡澜：
好吃，好吃，好吃。是唯一重要的。
蔡澜
著名主持人曹涤非：
托尔斯泰曾说过：“幸福的人都是一样的，不幸的人各有各的不幸。”若论美食，则正好相反：“好吃是各有各好吃，不好吃是一样的难吃。”好的餐厅就像好的电影，让人在第一次时就想着下一次了……
曹涤非
著名主持人陈鲁豫：
吃到美味，我常有想哭的冲动，所以，你若看到我在餐厅流泪，那绝不是失恋，只是我又吃High了而已。好吃的食物有如爱人，让我兴奋激动、欲罢不能、日思夜想……好的餐厅有标准吗？就像是茫茫人海中遇到对的他一样，你的心、你的胃、你的欢天喜地会在第一口告诉你：就是他呀！于是，一段美妙情缘就此展开。
陈鲁豫
著名歌手、美食家林依轮：
美食就像听了一首好听的乐曲，看了一副美妙的画卷，让你回味无穷、久久不能忘却……而美食又比乐曲和画卷更真实，因为我们每天都想拥有它！
林依轮
创新工场董事长兼首席执行官李开复：
对一个餐厅的评估方式，我有自己的看法：我觉得色、香、味、环境、服务、性价比这六项指标，我只看重“味”（就是美味、好吃）一项，其它都可以分开考量，也可以牺牲。就是说如果有一个餐馆味能达到100分，就算其它方面都不及格，我也要去试试看。反之，如果一个餐馆味只有70分，其它都是100分，我也不会想去。
李开复
著名小提琴家吕思清：
美食如同艺术，是可以给人带来愉悦享受的，需要完整地呈现。高级的烹饪是统一的，从选材、烹饪、摆盘、服务、环境来看，是个完整的过程。
吕思清
知名专栏作家，自由撰稿人娜斯：
好的餐厅应该从食物上给人满足感，在环境上给人舒适感，在服务上给人亲切感。当然也分隆重的餐厅和邻里小馆，都不可或缺。对于给人带来意外感或者熟悉感的美食我觉得都有需要，餐厅不仅仅是进餐的场所，也是社交场所，不同气质的餐厅有不同的功能。定位清晰，在食物、环境、服务上达到该定位所需要的水准和平衡的餐厅就是好餐厅。
娜斯
TARGET出品人张勇：
传统意义上，我们欣赏美食，无非是从色香味三个方面来考虑，即包含了视觉、嗅觉和味觉。而要评价一间餐厅，考评的因素则还需包括听觉和触觉。只有从五种感官上同时令人感到愉快，才谈得上是一间好餐厅。对了，我还想提一下——第六感，因为它确实是存在的。一间让你流连忘返、念念不忘的餐厅，必然会引发美妙的想象，会让你禁不住期待下一次在此的美好体验。
张勇
殿堂级钢琴家赵胤胤：
好的餐厅一定要拥有其他餐厅不可复制的出品，如果再加上一张好酒单就更加完美了。
赵胤胤
除此之外，还有成龙、关东元、黄培修、黄修志、沈国军、王中磊、许小平、岳敏君、张宝全、张又旭、朱鼎健作为本届的评委。
TARGET TASTE“2015 餐厅目标之选”已正式启动，本次评选将涵盖中国所有顶级餐厅， 而“最佳之名”将由您和各位评委共同决定！即日起至8月23日，投出您心目中的最佳餐厅（每个类别最多可投票3家），将有机会获得致品网为您准备的超值好礼，“目标之选”，等待您的选择！
此次为您准备的超值好礼有：
雅诗兰黛系列：
由左至右分别为：价值630元的雅诗兰黛即时修护眼部密集精华露
价值540元的雅诗兰黛即时修护眼部精华霜
价值830元的雅诗兰黛清澈净白淡斑精华露
Fresh 系列：
后排由左至右分别为：价值490元的 Fresh 馥蕾诗西柚香薰蜡烛
价值490元的 Fresh 馥蕾诗香甜柠檬香薰蜡烛
价值490元的 Fresh 馥蕾诗活悦蜡烛
前排由左至右分别为：价值540元的 Fresh 馥蕾诗牡丹焕白滋养睡眠面膜
价值170元的 Fresh 馥蕾诗澄糖沁润唇蜜
价值200元的 Fresh 馥蕾诗澄糖滋润唇膏
帕尔玛之水系列：
后排（蓝色盒装）由左至右分别为：价值820元的帕尔玛之水蓝色地中海沐浴油
价值860元的帕尔玛之水蓝色地中海滋养护肤乳
价值890元的帕尔玛之水蓝色地中海护肤面霜（上）
价值720元的帕尔玛之水蓝色地中海舒缓眼霜（下）
价值880元的帕尔玛之水蓝色地中海去角质磨砂
前排（棕色筒装）由左至右分别为：价值460元的帕尔玛之水剃须乳
价值460元的帕尔玛之水磨砂洁面啫喱
价值500元的帕尔玛之水须后滋养乳
价值560元的帕尔玛之水眼部滋养啫喱
价值660元的帕尔玛之水面部滋养乳
中奖名额：20位
奖品：雅诗兰黛、Fresh、帕尔玛之水超值好礼
活动时间：即日起至8月23日 24：00
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