starcom阚昕

沈清（TARGET杂志出版人&主编；致品网主编）

Bing大叔（餐饮boss与乐队主唱）

罗小静（报社记者）

丹尼尔

左：ViVi（律师）、右：刘雯（诗人）

东隅酒店行政总厨Rob Cunningham

　　Feast是一家充满活力、轻松自在的餐厅，大面的落地玻璃窗、模仿市集的开放式厨房、时尚现代的空间、明亮的灯光，都让用餐变得轻松随意。主厨Rob Cunningham来自澳大利亚，烹饪手法自然清爽，时尚富有现代感的菜肴一直深受食客的欢迎。此次Rob为TARGET的嘉宾们设计的菜单，完全将初夏清透凉爽的感觉体现在餐桌上。另外值得一提的是，晚宴主要食材的选择都尽量用本地食材，Rob喜欢四处寻找中国优质的本土食材，减少进口食材的使用，既环保，又能节约成本，何乐而不为，当晚他也一再强调这个理念。

鸡尾甜虾沙拉配生菜芯、牛油果及鸡尾酒汁

　　选用大连的鸡尾甜虾，口感鲜甜，搭配上牛油果和爽脆的生菜，立刻有了夏天的感觉。

红菜头汤

　　产自北京郊区的红菜头，是非常健康的食材，美味零负担。

烤三文鱼、白芦笋及鱼籽配碎蛋、烤辣椒酱、植物油及夏季时蔬

　　来自山东的三文鱼，虽然是常见的食材，但经过Rob的巧妙搭配，成就了一盘色彩斑斓的主菜。

香煎鸭胸配红薯泥、甜豆及樱桃红酒汁

　　烹饪后的鸭肉还保持着很好的汁水，香嫩细腻，配菜是带着土地芬芳的红薯泥。

蛋白饼

　　Pavlova澳大利亚国宝级甜品，也是Rob的经典之作，水果、淡奶油带来轻盈柔软的口感，热情果汁香气馥郁，用酸来巧妙中和蛋白饼的甜，整道甜品如天使的梦幻般美妙。

　　晚宴中，嘉宾们就新媒体行业发展等话题进行了交流，可见互联网思维逐日成为各行各业所关注的话题。

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