Chateau d’Yquem贵腐甜酒
Chateau d’Yquem，亦称“滴金酒庄”，是法国波尔多超一级的甜白葡萄酒庄园，甚至超越了波尔多五大名庄的江湖地位，以其严格的葡萄酒酿造和管理而闻名，出产世界上最好的甜白葡萄酒。佳酿得自于一种非常特别的菌类——贵腐菌，贵腐菌只有在潮湿的环境下才开始自下而上侵染葡萄串，葡萄感染了贵腐菌之后，果肉中的水分会被挥发，糖分、有机酸等有效成分则呈高度浓缩的状态，用这样受过感染的葡萄酿成的酒，甜度高，保留了葡萄果香之外，亦有浓郁的果脯香，陈年能力超凡。贵腐酒的产量非常低，八株葡萄才能出产一瓶，加上要收获贵腐葡萄，工人们至少得五入甚至七入葡萄园，人手采摘，如果当年的天气不好，酒庄就会决定不出 产，因此酒的价格往往也会超过五大名庄。
当天下午品尝的是1998年和2011年的两款贵腐甜白葡萄酒，有丰富品酒经验和培训经历的品酒师王磊给贵宾们做了简单到位的葡萄酒知识讲解，并带领贵宾们细品葡萄酒。天气晴好的下午，有这样淡金色泽、清新甜美的酒品相伴，放松又奢华的氛围开始呈现。
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